分分3分快三_3分快三官方_资深煮妇烹制肉类的17个宝典

  • 时间:
  • 浏览:1
  • 来源:半粒糖博客 - 专注共享亿梦博客资源

  作为1个多多合格分分3分快三_3分快三官方的家庭煮分分3分快三_3分快三官方妇,时要要学精烹调各种肉类食物。好菜吃吃吃为您总结了烹制肉类的17个小技巧,肯定对你大有帮助。

  1.做滑炒肉片或辣子肉丁,按1000克肉5克淀粉的比例上浆,成菜细嫩味美。

  2.煮牛肉为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量,用纱布包好同煮,肉太快就烂且味道鲜美。

  3.做丸子按1000克肉10克淀粉的比例调制,成菜细嫩。

  4.煮牛肉和这些韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。

  5.煮肉汤或排骨汤时,放到去去去有几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。

  6.煮咸肉:用十有几块钻有这些小洞的核桃同煮,可消除臭味。

  7.煮火腿前一天,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。

  8.猪肚煮熟后,切成长块,放到去去去碗内加这些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。

  9.煮猪肚时,千万没办法先放盐,等煮熟后吃时再放盐,怎么让 猪肚会缩得象牛筋一样硬。

  10.炖肉时,在锅里加在有几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

  11.做红烧牛肉时,加多量雪里红,肉味鲜美。

  12.做红烧肉前,先用多量硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。

  13.炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入1个多多鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,加在佐料稍炒几下,肉片味美、细嫩。

  14.炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加在生油泡腌,1000分钟后再炒,细嫩可口。

  15.炒肉菜时放盐过心智心智心智心智开花结果是什么是什么期期期期得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前加在在多量醋,细嫩可口。

  16.肉丝切好后放到去去去小苏打溶液里浸一下再炒,有点硬疏松可口不论做什么糖醋菜肴,若果按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度。

  17.做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐。

  本文地址:http:分分3分快三_3分快三官方//www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2015/2010006242410000.shtml

  文章架构设计 :生活土办法网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!